有网友碰到这样的问题“泡茶用水的主要水质指标是什么?”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
泡茶用水应该要以悬浮物的含量低,而且肉眼所能见到的悬浮微粒、总硬度不超过25℃,PH值小于5以及非盐碱地区的地表水为好。泡茶选水的学问很重要。 现代茶人认为“清、轻、洁、冽、活”五项指标俱全的水,才称得上宜茶美水。泡茶须讲究用水,但是随着现代社会的快速发展,我们的水源日益遭到破坏,泛称的“活水”也因此受到污染而变差。科学家们认为最好使用“软水”来泡茶,即含适量矿物质和微量元素的水,而不是含过多钙镁的水。水分子团小,PH值接近中性,不含低分子有机物和重金属的水,用这样的水泡茶是毫无问题的。因为这样的水有很好的渗透、溶解、扩散、清洗的作用,对人体血脂、免疫功能、肾功能等有促进或降低的作用。而自来水含有的各种杂质显然影响了茶水的质量。水中有多种矿物质,含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的“硬度”来衡量,含量越高,水就越“硬”。硬度高的水烧开之后,壶底会出现一层“水垢”,就是钙和镁沉淀析出的产。以长白山矿泉水的形成为例:大气降水落到地面上,绝大部分慢慢渗透进林区富含落叶和腐殖土的黏土中,继而再进入玄武岩中。这些玄武岩是岩浆岩中的喷出岩,形成于千百万年前,属碱性岩,二氧化硅含量高达46%~52%,还含有锶、锂、钒等其他珍贵的微量元素。水在地下不断渗透、过滤、运移,直至遇到阻水断层或岩体便在附近富集,最后在岩层压力的挤压下慢慢涌出来。
解决方案2:
虎跑泉是一个两尺见方的泉眼,泉后壁刻着“虎跑泉”三个大字,为西蜀书法家谭道一的手迹。虎跑泉位于浙江省杭州市西南大慈山白鹤峰下慧禅寺(俗称虎跑寺)侧院内,距市区约5公里。该泉泉水晶莹甘冽,居西湖诸泉之首。虎跑泉原有三口井,后合为二池。在主池泉边石龛内的石床上,寰中正在头枕右手小臂人侧身卧睡,神态安静慈善。另外,栩栩如生的两只老虎正从石龛右侧向入睡的高僧走来,形象亦十分生动逼真。这组“梦虎图”浮雕寓神仙给寰中托梦,派遣仙童化作二虎搬来南岳清泉之典。“龙井茶叶虎跑水”。
解决方案3:
相传唐代陆羽评定了天下水品二十等,惠山泉被列为天下第二泉。 惠山泉水为山水,即通过岩层裂隙过滤了流淌的地下水,因此其含杂质极微,"味甘"而"质轻",宜以"煎茶为上"。清乾隆皇帝南巡时,不但到惠山泉品水饮茗,而且诗兴大发,其诗曰:"惠泉画麓东,冰洞喷乳糜。江南称第二,盛名实能副。流为方圆池,一倒石栏甃。圆甘而方劣,此理殊难究。对泉三间屋,朴断称雅构。竹炉就近烹,空诸大根囿。"这首诗后来镌刻在惠山泉前景徽堂的壁上,被人们所传诵。