鸡架是把鸡分割出售以后余下的骨头，很多人都不喜欢它，其实鸡架也可以食用，只有食用方法得当，它的营养价值还是很高的，那么鸡架怎么吃最好营养呢？一会我就推荐几种鸡架的吃法，让大家轻松了解鸡架怎么吃最好。
1、鸡架炒着吃好
鸡架可以炒着吃，在炒制以前可以先把鸡架洗净入锅加清水，再加姜片和林料以及盐等调味料煮熟，煮熟以后取出剁成块状，在锅中放油加热，放糖化开，再把鸡架块入锅炒制，炒匀以后加入自己喜欢的调味料调匀即可。
2、鸡架炸着吃好
鸡架炸着吃也很好，大家可以把鸡架处理干净，用清水洗一下，再入锅煮制，煮到七成熟时取出，去掉水分，加入孜然和胡椒粉以及食用盐腌制一下，腌好以后粘上淀粉，入油锅炸酥，取出沥油，就能食用。
3、鸡架做汤吃最好
鸡架做汤吃也很好，制作时可以把鸡架用洗净，剁块，入沸水焯一下，然后回复主玉竹和沙参以及盐和蜜枣与生姜，再加入清水一起煮制，煮开以后加入适量的山药块，烧开以后调小火力，慢慢的炖制两小时左右，一份鲜香诱人的鸡架山药汤也就做好了。
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