西葫芦瓜是一种营养丰富的菜品，这种还具有一定的食疗功效，可以起于利尿和除烦的作用。只是西葫芦瓜的味道比较单一 ，人们在食用时总感觉味道不够，有些不喜欢，那么西葫芦瓜怎么做好吃呢？小编今天就推荐一种西葫芦瓜的好吃法。
西葫芦瓜做茄汁西葫芦最好吃
茄汁西葫芦的用料
新鲜的西葫芦五百克（约一个），西红柿一个，青椒一个，大蒜一头，味精、盐、食用油少许。
茄汁西葫芦的制作步骤
1、把新鲜的西葫芦用清水冼一下，再且用刀顺长条方向切成四半，然后再把每一条都切成片状。
2、把西红柿用沸水泡五分钟，然后把外皮去掉，切成小块的样子备用，把青椒去掉内部的籽，清冼后切成与西葫芦瓜片相仿的样子。
3、把大蒜去掉外皮，再用刀切成蒜片备用。
4、把锅中放入食用油浇热，然后把西红柿块放进去炒制，在炒制时要用小火，让西红柿汁全部炒制出来。
5、把准备好的西葫芦片和青椒片以及蒜片等食材一下加入到锅中炒制。
6、炒制时要转为中大火，等锅中菜品快熟的时候，加入盐和味精进行提味，然后关火出锅装盘就能食用了。