葛根粉是一种白色的粉末状物质，而且是一种营养价值极高的天然养生保健品，平时人们食用葛根粉可以吸收丰富营养，又能增强身体抗病能力，而且能延缓衰老，想全面了解它的作用与功效还有哪些？可以看看下面我对它做的具体介绍。
1、健脾开胃
平时人们食用葛根粉以后，可以吸收大量的碳水化合物和植物蛋白，也能吸收一些对人体有益的维生素与矿物质，另外它还可以为人体补充丰富的黄酮类化合物，这些物质都能提高脾胃功能，能起到健脾开胃的重要作用，它对人类的脾胃虚空弱和消化不良都有明显预防作用。
2、解酒排毒
解酒排毒也是葛根粉的重要作用之一，被葛根粉可以提高人类肝脏功能，能修复受损的肝细胞，减少毒素对肝脏的伤害，平时人们喝酒以后吃一些可干粉，可以加快九江读书的分解与代谢，能让它们尽快排出体外，人们酒后出现的身体不适也会尽快好转。
3、防癌抗癌
葛根粉中含有丰富的葛根素和微量元素硒，它还含有一些黄酮类化合物，这些物质不但能清除人体内的自由基，而且能防止组织细胞癌变，可以增强人体抗癌能力，另外人们吃葛根粉还能为身体补充丰富的氨基酸，这些物质对癌细胞扩散再生也有很明显的抑制作用。
4、预防血栓
葛根粉中含有的葛根素和黄酮类化合物，还能保护人类的心脑血管，它能稀释血液，清除血液中积存的胆固醇，可以降低血液粘稠度，提高血小板活性，能防止血小板凝结成血栓，平时坚持使用能降低血栓的发病率，而且能防止动脉硬化和中风等高发疾病发生。