薇菜是什么茶？有很多人都没有了解过的，现在我们就一起来了解一下薇菜的营养价值和薇菜的做法吧。
1.薇菜的营养
1）薇菜也叫紫箕，大巢菜、野鸡头、扫帚菜，这是一种特别不错的一种茶，薇菜把叶子上面的毛去掉再用开水焯三四分钟，然后再晒干，吃次再泡发这就是人们眼中的山珍了。薇菜是一种特别不错的野茶。
2）薇菜的叶子是特别嫩的，营养丰富，薇菜是有很高的保健作用的，薇菜有很好的活血平胃的作用，也有很好的明目明耳的作用，薇菜是一种特别天然的一种野菜。
3）薇菜的营养价值很高薇菜含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素，丰富的矿物质微量无素如钾、钙、鳞等，常吃薇菜是有很好的抗癌和清热、解毒的作用的。常吃薇菜是有减肥、美容作用的，同时对于一些流感、乙型脑炎等病毒是有很好的抑制作用的。
2.薇菜的吃法
薇菜的吃法很多，先把薇菜焯一下，因为薇菜身上是有一些小毛的，然后就可以拌着吃的，同时也可以用来炒，也可以用来做汤，也可以蒸着吃，也可以用来做馅。原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net