一直想吃辣椒炒肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看辣椒炒肉怎么做的，方法还真不少!看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少!有个辣椒炒肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的辣椒炒肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，辣椒炒肉怎么做应该都好吃吧!辣椒炒肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错!其他关于辣椒炒肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了!辣椒炒肉趁热赶紧吃了!
菜系及功效：湘菜
口味：微辣 工艺：生炒辣椒炒肉的制作材料：主料：去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只
调料：盐,味精,酱油,香油等
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，
依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。提示：依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
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