四川是一个以辣闻名全国的地方，那里的人三餐都离不开辣椒，而且当地人炸制的辣椒油也特别好吃，可以当作多种菜品的配料食用。其实想吃地道的四川辣椒油不一定要去四川，大家在自己家中就能制作。一会我会把四川辣椒油的做法写出来，喜欢吃四川辣椒油的朋友可以学着一做一做。
制作四川辣椒油的材料
在家中制作四川辣椒油时，需要准备适量的红辣椒粉和白芝麻，另外还要准备少量的花生米和花椒。再就是要准备一些纯正的花生油。
制作四川辣椒油的具体步骤
1、把准备好的辣椒面和白芝麻放在一起调匀备用，把炒锅加热烧干以后倒入花生油，加热一会再把花椒放入炸出香气。
2、把准备好的花生米去掉外皮，弄成碎末备用，等锅中的花椒炸好以后捞出不要，接着把压碎的花生米放入油中炸制。
3、花生米在油中炸制三十秒以后，油温就特别高了，这时直接把锅取下来，把锅中的饵a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏偷谷氲阶急负玫睦苯访婧桶字ヂ橹校每曜拥饕幌拢湍芪诺接杖说睦苯废闫Ⅻ/p>
4、过半小时左右，等油温降低以后，自制的四川辣椒油就做好的，可以把它们装入瓶子密封起来，想吃时随时取用就可以。
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