清：水质要清，即无杂、无色、透明、无沉淀物。
活：水源要活，即流动的水，而并非“死水”，活水经自然净化，泡茶茶汤鲜爽明显。
轻：水体要轻，即所含的物质较少，且为佳。
甘：水味要甘，即入口之后，有清甜、清爽的口感。
冽：即冷寒之意，即位于地层深处的泉脉之中，其水寒冽，泡茶茶更显纯正。
泡茶用水的清、轻、甘、冽、活五要素
1、“清”
宋代大兴斗茶之风，强调茶汤以白为贵，这样对水质的要求，更以清净为重，择水重在“山泉之清者”。明代熊明遇说：“养水须置石子于瓮，不惟益水，而白石清泉，会心亦不在远。”这就是说：宜茶用水需以“清”为上。
2、“活”
如北宋苏东坡《汲江水煎茶》诗中的“活水还须活火烹，自临钓石汲深情。大瓢贮朋归春瓮，小勺分江入夜铛”。宋代唐庚《斗茶记》中的“水不问江井，要之贵活”。等等这些，都说明宜茶水品贵在“活”。
3、“甘”
如宋代蔡襄《茶录》中认为：“水泉不甘，能损茶味。”明代罗廪《茶解》中的“梅雨如膏，万物赖以滋养，其味独甘，梅后便不堪饮”，说的是宜茶水品重在于“甘”。只有水“甘”，才能出“味”。
4、“冽”
泉水冽，即泉水出水时要“冷”。明代茶人田艺衡认为：“泉不难于清，而难于寒”，“冽则茶味独全”。因为寒冽的泉水多出于地层深处，所受污染少，泡出的茶汤滋味纯正。
5、“轻”
水体要轻。
水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少以及酸、碱度；
实验表明，当水中的铁过多时，茶汤就会发暗，滋味也变淡；铝含量过高时，茶汤会有明显的苦涩味；钙离子过多时，茶汤会带涩，所以水要以轻为美。
所以建议选用软性水泡茶(如西藏天然冰川山泉水、青海昆仑山天然矿泉水、河南太行八里天然矿泉水、青岛崂山天然矿泉水)。
总的来说
泡茶水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽这五个方面来判断。
现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。
软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。
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泡茶用水的清轻甘冽活五要素是什么含义
轻：水体要轻，即所含的物质较少，且为佳。甘：水味要甘，即入口之后，有清甜、清爽的口感。冽：即冷寒之意，即位于地层深处的泉脉之中，其水寒冽，泡茶茶更显纯正。泡茶用水的清、轻、甘、冽、活五要素1、“清”宋代大兴斗茶之风，强调茶汤以白为贵，这样对水质的要求，更以清净为重，择水...
清轻甘冽活五个要素的基本含义
清轻甘冽活五个要素的基本含义如下：1、“清”宋代大兴斗茶之风，强调茶汤以白为贵，这样对水质的要求，更以清净为重，择水重在“山泉之清者”。明代熊明遇说：“养水须置石子于瓮，不惟益水，而白石清泉，会心亦不在远。”这就是说：宜茶用水需以“清”为上。2、“活”如北宋苏东坡《汲江...
宜茶之水满足清轻甘冽活才称为好水
冽，代表冷寒，来自地底深处的泉水往往更加纯净，泡出的茶汤滋味更为纯正。最后，水的活力至关重要。流动的活水能够减少细菌滋生，且经过自然净化，富含氧气和二氧化碳，这会使泡出的茶汤格外鲜爽。在泡茶工具中，过滤网和滤网架是不可或缺的，不锈钢、瓷、陶、竹等材质的过滤网能有效滤除茶渣，而布...
泡茶用什么水泡最好?
泡茶用水的标准为清、活、清、甘、冽,具体特点和要求为水质要清、水源要活、水体要轻、水味要甘、有清冷感,而对水的选择依次为山泉水、矿泉水、纯净水、自来水,其中山泉水为佳,自来水为次。 清:水质要清。 古人要求沏茶用水“澄之无垢、挠之不浊",简单来说就是:无杂、无色、透明、无沉淀物。 活:水源...
清甜甘冽活意思
甘：水味要甘。所谓水甘，即一入口，舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉。咽下去后，喉中也有甜爽的回味，用这样的水泡茶自然会增添茶之美味。冽：冽即冷寒之意，因为寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，所受污染少，泡出的茶汤滋味纯正。活：水源要活。“流水不腐”，现代科学证明，在流动的活水中...
泡茶用水什么是软水,硬水
适合泡茶的好水，可以总结为：清、活、轻、甘、冽这五个方面。现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。 当然水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少，以及酸、碱度。含铁、...
如何选择泡茶用水
活。有了“清作”为前提，古人要求水“活”。所谓活是要用流动的水。苏东坡《汲江水煎茶》，在月色朦胧中用大瓢将江水取来，当夜使用活火烹饮，方能煎得好茶，真是经验之谈。轻。这是古人的一条标准，现代科学中，运用化学分析的方法，将每毫升含有8毫克以上钙镁离子的水称为硬水，不到8毫克...
泡茶用水的主要水质指标是什么?
泡茶用水应该要以悬浮物的含量低，而且肉眼所能见到的悬浮微粒、总硬度不超过25℃，PH值小于5以及非盐碱地区的地表水为好。泡茶选水的学问很重要。 现代茶人认为“清、轻、洁、冽、活”五项指标俱全的水，才称得上宜茶美水。泡茶须讲究用水，但是随着现代社会的快速发展，我们的水源日益遭到破坏，...
泡茶时的水温及水质都有什么讲究
其次，水质的讲究同样重要。理想的泡茶水要求清、活、轻、甘和冽。清：无色透明，无杂质，是基本要求。活水，即流动的水，如苏东坡在《汲江水煎茶》中的描述，是提升茶味的要素。轻水，指硬度低的软水，泡茶效果最佳。甘冽的水质能增添茶的滋味，古人尤其推崇雪水和冰水。选择泡茶水时，泉水因其杂质...
泡茶的学问
所谓的“源”是指水出自何处,“活”是指有源头而常流动的水,“甘”是指水略有甘味,“清”是指水质洁净透澈,“轻”是指分量轻。所以水源中以泉水为佳,因为泉水大多出自岩石重叠的山峦,污染少,山上植被茂盛,从山岩断层涓涓细流汇集而成的泉水富含各种对人体有益的微量元素,经过砂石过滤,清澈晶莹,茶的色、香...