首先，不管是冲泡什么茶叶，不管用85℃水温，还是100℃水温；
不管是用盖碗，还是玻璃杯冲泡；
茶汤里都会起气泡，只是多少的差别。
这是因为茶叶中含有茶皂素，便是它起了作用，产生了气泡。
早在古代，人们关注到泡茶时出现的泡泡，并将这种“白沫”视为一种精华。
我国晋代（265—420年）杜育所住的《荈赋》里就有诗云：“惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，晔若春敷”。
形容初次冲泡茶叶后，细轻的汤花浮上来，光亮鲜明好像耀眼的积雪，华丽灿烂又如欣向荣的春花一样。
那么，这个泡泡，或者说泡沫，到底是什么？
它主要来源于茶皂素，茶皂素又名皂甙，皂角甙，因其水溶液以及振荡时能产生持久性的、似肥皂溶液那样的泡沫，故有“皂甙”之名。
其广泛存在于自然界90多科500多属的植物中。这些植物包括常见的大豆、油茶等油料作物，也有人参、党参、七叶一支花以及甘草、沙参、白头翁等名贵中药材。
同时，茶皂素是一种糖式化合物，也是天然表面活性剂，人们从茶中提取出来，制作制造乳化剂、洗洁剂、纺织助剂、油田泡沫剂等。
开水泡茶后，这类泡泡会短暂凝聚在茶汤表面，随着时间消逝而消散：
首先，茶叶中的茶皂素在冲泡时水温较高，导致其溶解度增加，从而形成泡沫。
其次，茶叶的质量也可能影响泡沫的形成，例如茶叶片的质地、大小等。
再者，茶叶中还含有茶多酚，它具有抗氧化、抗炎等作用，在冲泡时也可能形成泡沫。
最后，当茶叶内部藏有细小杂质、憎水性固体粉末、灰尘粉末之类时，也会导致茶汤泛起脏沫。
因此，总的来说，开水冲泡茶叶形成的泡沫可能是茶皂素、水温、工艺、洁净程度等多种因素共同作用的结果。
不过，泡沫的多少并不代表茶叶质量的好坏，因此无需过分关注。
5. 水汽泡的形成可能与茶叶制作过程中的机械化和环境污染有关。6. 泡茶后不及时清理茶具或水质问题也可能导致泡沫增多。7. 关于农残问题，目前使用的生物农药水溶解度低，真正溶解在茶水中的很少。8. 这些小泡泡属于正常现象，虽然有碍观瞻，但不必过于在意。9. 泡茶时出现的泡沫不会影响品饮体验，无...
这个是根据物理的原理，商品茶叶湿度低于7%，而泡茶的水100°c冲入茶叶就会出现泡泡，茶叶带有颜色，会让人感觉像是会出现有颜色的泡泡！这样的茶叶是没有问题的。放心品尝吧！只要用盖子轻轻漂过，冲掉就可以！正常第二遍就没有问题了！
这个是根据物理的原理，商品茶叶湿度低于7%，而泡茶的水100°c冲入茶叶就会出现泡泡，茶叶带有颜色，会让人感觉像是会出现有颜色的泡泡！这样的茶叶是没有问题的。放心品尝吧！只要用盖子轻轻漂过，冲掉就可以！正常第二遍就没有问题了！
1、一是茶叶当中茶皂素的原因引起的。2、二是因为茶叶外形的白毫所产生的。3、三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多。但是可以肯定的是茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响，所以也不能因此来辨别...
3、当茶叶中碎茶比较多的时候，冲茶激荡，它就会产生大量的泡沫，会让茶汤比较苦涩。所以碎茶不太建议冲泡，而可以选择闷泡、煮饮热茶等等方法。4、白毫比较多的茶，也容易产生泡沫，比如白毫银针。白毫银针因为身上有很多白色的小毫毛，当你冲荡起来的时候，它就会产生很多不易消散的小泡泡，这个完全...
茶叶在冲泡时产生泡沫是正常现象，因为茶皂素具有乳化、发泡等特性。虽然科学研究显示茶皂素可能具有一些健康效益，如抗菌、调节血糖等，但实际茶中的含量微乎其微，对健康作用的影响并不显著。正确的泡茶方法是保持水温适中，如绿茶用80℃水冲泡2-3分钟，黄茶、白茶也以此为参考。泡茶时，先用沸水洗茶会...
还有一个因素也是不能忽视的，尤其对于懒人来说。泡完茶不及时清理，导致茶具比较脏，或者泡茶用水水质不过关，也会导致泡沫增多。这样一来，冲泡时这些杂质往往就容易在沸水的冲激下，浮上水面，在茶汤表面形成一片水汽泡。至于农残，也基本上不必太过担心。目前使用的生物农药，大多以水溶解度极低的...