白胡椒和黑胡椒来源于同一种植物，它们都是植物胡椒树的果实，只是黑胡椒是在胡椒树果实没有完全成熟的时候采集到一种香料，而白胡椒则是在胡椒树果实完全成熟后采集的香料，今天为大家介绍的是白胡椒和黑胡椒的用途，能让大家知道它们在平时生活中应该怎么用。
1、调味
用来调味是白胡椒和黑胡椒最重要的用途，人们在购买白胡椒和黑胡椒以后，可以用它烹调各种菜品，能起到提味增香的重要作用，而且能去掉肉类食材的腥膻味，会让做好以后的菜品滋味更加诱人。
2、增香
白胡椒和黑胡椒还能制成胡椒粉，以后供人们使用，治好以后的胡椒粉具有特别明显的增香作用，平时人们做烧烤食材，特别是做烤肉时，在烤肉烤好以后，撒上适量的黑胡椒粉就能让肉的浓郁香味散发出来，而人们在做丸子或者其他带有肉类的汤品时，在汤出锅以后放入适量的白胡椒粉，也能起到明显的提味增香作用。
3、解毒
白胡椒和黑胡椒在生活中还能当做解毒药物来供人们使用，平时人们不小心出现食物中毒或者服用鱼蟹，出现中毒后都能直接服用白胡椒或者黑胡椒，它们能起到特别明显的解毒作用，能加快人体内毒素分解和代谢，并能让人类的中毒症状减轻。
4、治病
白胡椒和黑胡椒还具有一定的药用价值，它对人类的多种高发疾病有特别明显的治疗作用，特别是人类经常出现的肠炎，胃炎和腹痛腹泻等症，能在服用黑胡椒或白胡椒后明显减轻，因为胡椒中含有的挥发油和芳香类物质能消灭肠胃中的敏感菌，能让人体内出现的炎症消退。
上面详细为大家介绍了白胡椒和黑胡椒的用途，虽然这两种食材在外观颜色以及食用方法上有一定区别，但它们的用途是基本相同的，大家可在今后生活中正确使用它们，能让它们发挥好的养生功效。