淡菜是一种常见海鲜，它肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，但它包裹着坚硬的外壳，很多人都不知道淡菜应该怎么吃，其实这种食材有多种不同的吃法，一会我就把淡菜的食用方法大全写出来，大家看过以后就能知道淡菜怎么吃。
淡菜的吃法很简单，最常见的吃法就是把淡菜表面的脏东西洗干净以后，直接把它放在锅中加清水煮，开锅后煮二三分钟，等它外壳张开以后就把它取出吃的时候用生抽蒜泥和醋调一点料汁，取出淡菜的肉直接蘸食就可以。
1、清蒸淡菜
淡菜可以蒸熟后直接吃，再做的时候需要把淡菜清洗干净，再把大蒜去皮后剁成蒜末，把准备好的蒜末与蒸鱼豉油放在一起调匀，把准备好的淡菜摆放的盘子中浇上调匀的蒸鱼豉油，然后入锅隔水蒸，开锅后蒸10分钟就能蒸熟，取出后可直接吃。
2、淡菜炖鸡
淡菜还可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在做的时候需要先把淡菜清洗干净，再准备适量的红枣，然后把鸡肉洗净剁成块用沸水焯烫一下，放在准备好的炖锅里，再放入适量清水，加少量葱姜加热煮开后用中火炖煮40分钟，炖好以后加食用盐调味就可以。
3、淡菜汤
淡菜还可以做汤喝，再用淡菜做汤的时候，需要准备新鲜淡菜250克把它洗净以后备用，再准备适量的葱，姜，盐和味精在锅中放适量清水加热烧开，把淡菜入锅焯烫取出以后，把它放在干净的汤锅中，加入准备好的葱姜和清水，加热煮开，再煮3~5分钟，放入少量食用盐调味即可。
上面为大家介绍了淡菜的食用方法大全，能让大家知道淡菜怎么吃，最好以后大家再吃淡菜的时候，可从这些方法中选择自己最喜欢的来烹调食用淡菜，能品尝到它的鲜嫩滋味也能吸收淡菜中含有丰富营养。