蔓菁大多数人都吃过，知道它是一种营养价值极高的健康蔬菜，但平时人们所吃的蔓菁，是植物蔓菁的地下块状根这种植物除了块上根可以吃以外叶子也可以供人类使用，而且食用功效极为出色，今天为大家介绍的是蔓菁叶的功效及副作用，能让大家对蔓菁叶有更全面的了解。
1、提高免疫力
人们食用蔓菁叶吸收丰富营养，而且能提高人体免疫力，因为这种蔬菜中含有丰富的叶绿素和维生素C他们被人体吸收后，能直接作用于人体的免疫系统，可促进免疫细胞再生也能增强人体自身免疫功能。
2、预防胎儿畸型
蔓菁叶还适合孕妇使用，它能预防胎儿畸形，因为它含有丰富的叶酸，这种物质是孕妇怀孕期间必须的一种营养，它能促进腹中胎儿发育，可防止胎儿出现神经管畸形，对维持胎儿健康有很明显的好处。另外叶酸还能维持孕女身体正常代谢能有有效增强孕妇身体素质。
3、清热解毒
清热解毒消肿止痛是蔓菁叶的重要功效之一，它含有一些天然的药用成分，而且性质微寒，对人类经常出现的皮肤红肿疼痛和疔疮肿痛以及痈肿疼痛等症都有特别好的治疗作用，能让患者病情很快减轻。另外人们食用蔓菁叶还能缓解肠道积热能让人们肠燥便秘的症状很快消失。
蔓菁叶能供人类食用，可为人体补充，丰富营养，而且能保证身体预防疾病，但大家一定要知道，只有那些鲜嫩的蔓菁叶才能食用，太老的蔓菁叶口感差不适合人们食用，另外蔓菁叶是一种性质寒凉的绿色蔬菜，人们过多食用容易引发脾胃虚寒和腹痛腹泻，会对身体健康造成一些不良影响。
今天重点为大家介绍了蔓菁叶的功效与副作用，能让大家知道蔓菁不但根可以吃，叶子也可以吃，而且食用功效极为出色，但大家吃蔓菁叶时不能忽略它的副作用，不然食用后也会对身体造成不良影响。