仙人果是植物仙人掌的果实，是一种可以供人类食用的美味水果，但这种水果在国内比较少见，因为国内适合栽培那种体积较小的观赏性仙人掌，它们很少开花结果，而在南美热带地区却生长着大量体型庞大的仙人掌，而仙人果就是这些大型仙人掌的果实。成熟人以后的仙人果肉质细嫩味道甘甜，食用价值特别高，但它在食用时也有一些禁忌需要人们多加注意。
1、预防高血压
仙人果的营养价值极高，它含有丰富的微量元素钾，这种物质能维持人体内部环境的钾钠平衡，并能加快人体内钠盐代谢，能防止人体因吸收过多的微量元素钠而出现高血压，仙人果还能促进人体力肾上腺激素分泌，这也是它能预防血压升高的重要因素。
2、补充维生素
人们食用仙人果能为身体补充丰富维生素，它不但含有大量维生素c还含有丰富的维生素a和维生素b等对人体有益的营养成分，能满足人体对不同维生素的需要，这些维生素既能加快人体代谢，又能提高人体组织细胞活性，而且能增强人体自身抗病能力，并能延缓身体衰老。
3、维持肠道健康
人们多吃仙人果还能维持肠道健康，因为仙人果中含有丰富膳食纤维和纤维素，这些物质能增强人体保护感并能预防身体肥胖，另外他还能刺激人类肠胃，加快人体肠道中细菌和毒素的代谢能预防缓解便秘，也能降低痔疮和直肠癌以及结肠癌等疾病的发病率。
仙人果在食用时禁忌不多，但不能直接吃，因为这种水果表面有大量的细小毛刺，如果直接吃会让人类口腔黏膜或者手上的皮肤受到损伤，最好的使用方法是在双手戴上手套，然后把他的果皮扒掉以后，直接吃里面的果肉。另外生活中那些本身就是过敏体质的人，在吃仙人果时也要格外注意，如果出现过敏反应就要及时停止食用。