五皮草也叫蛇含是一种野生草本植物，这种植物的根特别短，叶子碧绿细长，它属于委陵菜属在自然界中比较少见，是每年春天人们最喜欢采集食用的一种野菜，而他在秋天采集全草以后晒干还可以入药，是一种既能为人体补充营养又能防病抗病的健康食材。不过人们在食用五皮草时也要注意它的副作用，以免食用以后对身体产生不良影响。
1、补充维生素
五皮草是一种可以当野生蔬菜供人们食用的健康食材，人们食用它以后不但能吸收丰富叶绿素，还能吸收多种对人体有益的维生素，它含有的维生素a被人体吸收后能保护人类眼睛，预防视力下降，而它含有的维生素b和维生素c再被人体吸收，以后则能促进免疫细胞再生能提高人体免疫功能。
2、增加饱腹感
人们食用五皮草还能增加身体饱腹感，它含有的纤维素和果胶能让人体饱腹感明显增加，能防止饥饿感出现，减少身体对其他食物的摄入，在日常生活中经常使用这种5皮草，可以阻止身体对热量吸收，也能让体重明显减轻，它能减肥瘦身也能预防肥胖。
3、清热解毒
清热解毒也是我皮草的重要功效，它能阻止热毒对人体产生不良伤害也能用于人类多种热病的治疗，特别是人们出现高热惊风和疟疾以及肺热咳嗽时及时吃一些五皮草，就能让人体出现的不良症状尽快减轻。另外人们因身体内热毒过重，导致咽喉肿痛和口舌生疮以及带状疱疹时也能多吃一些5皮草，它对这些疾病都有良好的治疗作用。
五皮草虽然药食两用，但在食用时也会有一些副作用，特别是那些来月经的女性在服用五皮草以后容易出现经期腹痛还可能会导致月经不调，另外人们过量食用五皮草以后还会加重肠胃负担，会引发腹痛与腹泻，这些都是人们食用五皮草时能忽略的副作用。