鹿血米是用鹿血和大米制作而成的，将大米放如到鹿血中浸泡一段时间，再晒干，并经过现代的技术杀毒之后，即制作完成。鹿血米的搭配都是按照一定的比例来的，因而，鹿血米中含有大量的营养物质，有益身体健康。不过，很多人都不知道怎么煮鹿血米，更不知道食用鹿血米的方法，下面，我们来详细看看。
鹿血米是经过了现代技术，严格杀菌消毒的，这一点和其他的普通大米不一样，在蒸煮之前，不需要再洗米淘米，这样，可以完整地保存鹿血中的营养物质。我们直接将一定量的鹿血米放到锅子里面，加入适量的水，就可以煮了。
1、煮粥喝
鹿血米当中富含蛋白质和微量元素，事宜用来煮粥喝。取适量鹿血米放到锅子里面，加入大量的水，将锅子的开关调至粥类食物即可。注意，整个过程中，是不需要洗米的。粥煮好之后，再按照个人的喜好，加入盐或者糖之类的调料就行。
2、蒸饭吃
鹿血米也可以蒸熟了吃。取适量的鹿血米，放入到大碗里面，在大碗里面加入适量的水，鹿血米和水的比例保持在1:1.5最佳，这样不会让蒸出来的米饭太硬，也不会过于软烂而影响口感。再在蒸锅里面加入适量的水，将大碗放到蒸锅里面蒸。
3、鹿血炒饭
还可以将鹿血米蒸熟之后，炒饭吃，这是食用鹿血米的另一种方法。将鹿血米放在蒸锅蒸熟之后，在锅子里加入适量食用油，将芥兰放到锅子里面翻炒几下，再放入煮好的米饭，翻炒之后，加入盐、辣椒等调料，就可以出锅食用了。