麦冬是百合科植物的一种，因为这种植物多生长在门前的台阶边，所以被人们称为麦门冬，它的块状根收取以后可以入药，也可以制成麦冬茶供人们泡水喝，具养阴生津和滋阴润燥的重要功效。下面是对麦冬功效以及食用方法的具体介绍，想吃麦冬的人可以重点了解一下。
1、清心除烦
麦冬中含有一些天然的皂苷和大量胡萝卜素，还含有一些黏液蛋白和糖类成分，人们食用它以后能清热解毒也能滋阴润燥，它对人类的热病伤阴以及津液不足都有很好的调理作用，平时还可以用于人类心阴不足和心烦不眠等症的治疗，治疗功效特别出色。
2、润肺止咳
麦冬是一种味甘略苦性志威啥的中药材，它可以入肺经，具有养阴生津和润肺止咳的重要作用，它对人类的肺热、肺燥以及肺炎等症都有一定缓解作用，人们在出现气管炎肺炎以及咳嗽痰多和气喘等不良症状时都能多服用一些麦冬，它能让患者病情尽快恢复。
1、麦冬雪梨汤
麦冬可以和雪梨一起煲汤喝，它能滋阴润肺，也能美白淡斑，在做的时候需要准备麦冬15克，天门冬10克，雪梨一个，冰糖适量，把准备好的麦门冬和天门冬全部清洗干净，雪梨切成块状，把它们一起入锅加入冰糖放入清水一起煲制成汤就可以。麦冬还可以和沙参与老鸭等食材搭配在一起煲汤喝，煲好以后的麦冬沙参汤能滋阴润燥预防肠燥便秘。
2、麦冬银花茶
麦冬还可以和金银花与甘草等中药材搭配在一起，制成中药养生茶，供人们泡水喝，在需要的时候可以把麦冬和金银花以及甘草各取三克，把它们清洗干净以后，放到干净的杯子中直接冲入适量的沸水，焖泡三分钟以后打开降温，在饮用以前加蜂蜜调味。