八角丝瓜是丝瓜的一种，它外表颜色碧绿，里面肉质细嫩，而且在它的表皮上有多个凸起的棱，这也是它与普通丝瓜的最大不同。不过八角丝瓜在市场上并不像普通丝瓜那么常见很多人还不知道它怎么做才好吃，今天小编就专门介绍这个问题，同时也会让大家了解八角丝瓜不能和什么一起吃。
1、八角丝瓜炒鸡蛋
八角丝瓜和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要把新鲜的八角丝瓜洗净，以后削掉外皮切成滚刀块，再把三个鸡蛋磕开到碗中，加适量清水和料酒调成蛋液，在炒锅中放油加热后把蛋液入锅炒成块状，重新起锅放适量食用油，再放葱花以后，放入切好的八角丝瓜肉锅翻炒，炒软后放入炒好的鸡蛋，再加入适量食用盐调味，炒匀以后就能出锅食用。
2、八角丝瓜汤
八角丝瓜做汤也特别好吃，在用八角丝瓜做汤时，最好给它搭配适量的海米或虾仁，那准备好的八角丝瓜洗净后切成薄片，在锅中放适量食用油加热放葱花炒香，再把八角丝瓜入锅炒软，随后放入适量清水，再把准备好的海米或虾放到锅中一起加热煮开，准备两个鸡蛋喝开到碗中调成蛋液，在锅中的汤做好快要出锅的时候把蛋液入锅制成蛋花就可以。
3、八角丝瓜粥
八角丝瓜煮粥也特别好使，在用它煮粥时，最好准备适量的蛤蜊肉，在准备适量的大米，把蛤蜊肉提前洗净，用清水浸泡两三个小时，洗净以后取出放到粥锅中，加适量清水，先把大米淘洗干净也放进去，一起加热煮开，再用小火熬半小时，放入适量食用盐，再把洗净以后切好的八角丝瓜放到锅中一起煮，再煮十几分钟锅中的八角丝瓜粥就能煮好。
八角丝瓜口感鲜嫩滋味诱人，它也没有这么相克的食物存在多数食材都能和它搭配在一起吃，但大家在吃这种食材是一定要知道它是一种性质寒凉的绿色蔬菜，那些本身就是寒性体质或者经常腹泻便溏的人，不能把它与其他寒性食材放在一起吃，不然会对人体健康造成不良影响。