在中国人的饮食体系中，巧克力是一种深受大众喜爱的零食之王。由于比利时制作巧克力的历史悠久，并且对巧克力产品进行了各种更新，使生产出的巧克力当之无愧地成为了比利时一张闪亮的名片。由于现在的交通发达，尽管是远在几万公里以外的中国都可以吃到从比利时生产的巧克力了。然而有的时候我们吃不完一整块巧克力，那么剩下的巧克力我们应该怎样保存才能使它就不变质，又能存储时间长一点呢？接下来就由我来介绍处理巧克力的方法吧。
方法一：
如果剩下的的巧克力不多，我们可以密封起来装进盒子或袋子里.由于巧克力里面含有较多的脂肪成分，导致它容易吸收挥发性物质，所以一定要密封好后放进冰箱的冷藏室里。如果很多的话，那我们就需要将巧克力按小袋分好，然后装入密封盒内冷冻，每次吃的时候拿出一小袋就可以啦.
方法二：
还可以加入牛奶,咖啡中变成美味的饮料.当我们加热牛奶或者是煮完咖啡以后,都可以加入一块巧克力搅拌融化,让饮品的口感更加独特美味.
方法三：
我们还可以将巧克力隔水融化成巧克力酱.不仅可以运用在各种蛋糕点心中,还可以增添甜品的风味.比如我们可以使用巧克力酱做出曲奇饼干的夹心.