精酿啤酒和工业啤酒有什么区别？

发布网友发布时间：2022-02-27 23:11

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热心网友时间：2022-02-28 00:57

精酿啤酒和工业啤酒的区别就是尽量啤酒，他选的材料是比较多样化。

热心网友时间：2022-02-28 02:32

付费内容限时免费查看回答您好，啤酒分为精酿啤酒和工业啤酒。

精酿啤酒有三大特点：

1、采用传统或创新的原料与工艺。

2、不为降低成本而使用添加剂，必须坚持啤酒的自然属性。

3、怡人的麦芽和酒花香气，大胆而令人兴奋的口味、色泽、个性。

3、啤酒花：精酿啤酒使用的是啤酒花，英文是Hops，工业啤酒基本使用的是酒花制品，英文是 Hops Extract；啤酒花是一种人工种植的花蕾和花瓣，具有清热、利尿、调节肠胃、降血脂、清除体内自由基的功效，精酿啤酒一直保持着使用啤酒花的传统工艺，发酵前将啤酒花放到麦芽汁里熬煮，或者发酵过程中，将啤酒花在麦芽汁中浸泡，只有这些方式，啤酒花的功效才能最大的释放到啤酒里，所以精酿啤酒有益健康。

热心网友时间：2022-02-28 04:23

精酿啤酒只适用麦芽啤酒花酵母水进行酿造，不需要太计较成本，不添加任何人工添加剂，需要发酵12天左右，啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，口感浓香。
工业啤酒同样使用麦芽啤酒花酵母和水酿造，但是为了追求成本，更多的使用大米，玉米，淀粉取代麦芽，工业啤酒发酵时间只有7天，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更清淡。

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