大米有异味怎么处理

发布网友 发布时间：2022-02-28 00:44

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懂视网 时间：2022-02-28 05:06

陈米有股味可以通过加入植物油、茶叶水、醋等方法去除味道，以加入植物油为例，操作方法如下：

1、将有味道的陈米在太阳下晒一会，要注意通风。

2、将适量的陈米洗干净，再放入清水中浸泡1-2小时。

3、浸泡之后就可以放一小勺植物油，然后搅拌一下。

4、此时就可以开始煮了，用大火煮开转小火焖半小时之后即可，这样煮出的陈米就没有味道了。

茶叶水：在清水中放入少量茶叶，浸泡10分钟左右后将茶取出扔掉，在煮陈米的过程中加入适量的去渣茶水，这样煮出来就不会有味道。

醋：在煮陈米的过程中加入少量的食用白醋，这样煮出来的陈米饭不仅没有味道，反而会更加香浓。

总结：

陈米有股味可以通过加入植物油、茶叶水、醋等方法去除味道。

热心网友 时间：2022-02-28 02:14

一、去除大米异味的方法

1、将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风。

2、在煮饭时加入少许的食用醋就可以了，不要多，一点就可以了。



3、将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。
4、煮米饭的时候淘3到4遍，煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉。

二、大米的营养价值

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。



大米有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。如果大米有霉味，那千万不可直接食用。会含有黄曲霉素，必须先把黄曲霉素处理掉，否则可能致癌。

热心网友 时间：2022-02-28 03:32

大米有异味，首先看看大米有没有变质，如果变质了就不要吃了，如果没有变质，可以在太阳底下暴晒，然后就没有异味了！

热心网友 时间：2022-02-28 05:06

我们现在的主食种类很多，偶尔隔上一段时间不吃也不要紧，但是米饭可不行，而现在很多人基本上都是在外面吃饭，家里面买了米估计要很久才吃一次，这样的话大米容易出现异味，有些人会扔掉买新的，可是有些人舍不得，这样的话如何处理那些出了异味的大米呢？

大米由于保存不好或者存放时间久了就容易出现霉味，这个时候扔掉很是可惜。那就让我们学习一下怎么去除霉味吧。

1、将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风。

2、将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。

3、煮米饭的时候淘3-4遍，煮饭的时候加适量食用盐。

去除异味很简单，现在教大家如何煮出一份好米饭，大多数人在做饭的时候，都是直接洗一下米，然后就直接加水下锅煮了，其实这样的做法并不正确，米饭当然是可以做出来，但是却完全没有香味。大家要注意，煮米饭的时候千万是不要直接就加入清水下锅煮，少了这样的2步，难怪你做出来的米饭不香，孩子不爱吃。

1、 温水泡米：这个具体就不多说了，很多人应该都是知道的，方法就是在大米下锅之前，先使用温水把米稍微的泡一下，这样可以让大米具有更好的糯性，等做好之后，香味也会更加的浓郁，但是大家要注意一下浸泡的时间，大约一刻钟就差不多了，再久的话米饭煮出来可能就会比较烂了，口感不好。

2、 泡米时放点它（香油、食醋、表舅、食盐、猪油）：以上各种物品中只要添加一类就可以了，并不需要所有的材料一次性添加，而且添加的量也是不用太多，只要是稍微的放上一丝就行，作用是可以让大米更香，而且煮出来之后粒粒分明，好吃有食欲。

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