榴莲酥的做法

发布网友发布时间：2022-02-23 16:32

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热心网友时间：2022-02-23 19:42

1 馅料：榴莲肉250克（这个量用不了会剩下的），淀粉20克
2 面粉，糖，盐混合均匀，40克黄油融化加入面粉中

3 倒入清水和成面团，水不要一次加入，一点一点的加

4 和好的面团包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟

5 榴莲肉压成蓉加入20克淀粉搅拌均匀备用

6 180克黄油切成均匀的片

7 黄油排好包保鲜膜，用擀面杖敲打成大片

8 冷藏好的面团擀成长方形的面片，将黄油片放在面片*

9 将面片的一边覆盖在黄油上

10 将另一边面皮也覆盖在黄油上

11 面皮擀开，同之前一样折成三折冷藏20分钟，如此反复3次每次都要冷藏20分钟

12 最后将面皮擀成大片厚度大约5公分，用模具压出圆饼

13 将榴莲肉放在面皮*

14 一边抹上蛋液，为了让面皮能粘在一起不散开

15 最后在表面刷蛋液，烤箱预热，200度烤15分钟

热心网友时间：2022-02-23 22:56

.飘香榴莲酥：

主料：油酥面50克。

辅料：榴莲肉20克，鲜奶10克。

味型：松脆，有香浓的榴莲味。

制作步骤：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至成水皮，把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至今*即可。

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