炸洋芋怎么做？

发布网友发布时间：2022-02-23 16:27

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热心网友时间：2022-02-23 18:13

在云南一般在吃米线，晌午，宵夜的时候会选择它，或者单独作小吃，配料上也非常多变。除去常料，酸菜，各种辣椒，蒜油等等等，喜欢什么可以多加点，不喜欢什么可以不加。

食材：土豆，辣椒油，花椒油，香葱，盐，麻油，蒜末，味精。

炸洋芋大众版：

准备好佐料，土豆去皮切块。

植物油适量入锅，油温开始热土豆入锅，中火炸至焦黄。

把炸好的土豆放入碗里，加辣椒油，花椒油，香葱，盐，麻油（或花椒粉），蒜末，拌匀。

炸洋芋特色版：

土豆带皮煮熟，去皮切段（三段至五段）

植物油适量入锅，油温开始热土豆入锅，中火炸至焦黄。

辣椒面+盐+花椒粉+味精做干蘸料（或者直接用麻辣1+1）

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