蓑衣萝卜怎么切？

发布网友发布时间：2022-03-07 15:05

共2个回答

热心网友时间：2022-03-07 16:34

1、取一厚度适当的块状胡萝卜，放在案板上，胡萝卜上下各横放一根筷子，用菜刀垂直筷子的方向在整面胡萝卜上切下间隔相同的平行刀痕。

2、将胡萝卜在筷子之间沿水平方向旋转90°，使刚切的刀痕与筷子平行。

3、然后把胡萝卜翻面，保持刀痕与筷子平行，没切过的一面向上，用相同的方法切若干刀痕。

4、刀痕的间隔越细，切好后的胡萝卜越易变形也更入味。

热心网友时间：2022-03-07 17:52

在烹饪中，那种切法叫“蓑衣花刀”。
做法：在萝卜的正面斜45度角切，不能切断！然后翻过来在背面直角切就可以了~！
注意：两面都不能切断~！
小窍门：在且之前准备两根雪糕棍，夹着萝卜切!

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com