玉米淀粉在超市里叫什么？
发布网友
发布时间：2022-02-26 02:48
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-26 07:09
淀粉在超市里叫什么？
1.淀粉在超市里又叫做生粉，其实淀粉是一个总称，通常是用来勾芡用的。
2.淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等等。
3.淀粉的使用范围十分广泛，可以用作为炒菜时的调料，也可以用来做成凉粉或摊煎饼等。
4.加入淀粉的目的是为了让口味更加嫩滑鲜嫩，同时由于它还有凝聚的功能，因此在很多糕点制作中也会被使用到。
总结
1.淀粉在超市里又叫做生粉。
2.淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称。
3.淀粉的使用范围十分广泛。
4.加入淀粉是为了增加口感，淀粉凝聚的作用在糕点制作中也会使用。
热心网友
时间：2022-02-26 04:17
在不同地方的淀粉也有一些差异，淀粉的使用范围十分的广泛，可以是作为炒菜时用的调料，也可以用来做成凉粉或
摊煎饼
等等。不过在生活中
最常使用的
还是用来勾芡，加入淀粉的目的是为了让整个味道更加嫩滑鲜嫩。同时由于它还具有凝聚的功能，因此在很多的糕点制作中也会被使用到。
扩展资料：
注意事项：
淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关，光泽与淀粉的颗粒大小有关，这是在鉴别时值得注意的问题。品质优良的淀粉色泽洁白，有一定光泽；品质差的淀粉呈黄白或灰白色，并缺乏光泽。通常来说，淀粉的颗粒大时就显得洁白有光泽，而颗粒小时则相反。
斑点：淀粉的斑点是因为含纤维素、
砂粒
等杂质所造成的，所以斑点的多少，可以说明淀粉的纯净程度和品质的好坏。
参考资料来源：人民网-每种淀粉都有绝活：
玉米粉
挂糊
土豆粉
勾芡
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