为什么新鲜的玉米煮熟了那么硬？

发布网友 发布时间：2022-02-26 11:20

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热心网友 时间：2022-02-26 12:49

你煮的玉米是硬粒性的那种，适合磨粉的类型。要不玉米长老了。

热心网友 时间：2022-02-26 14:07

可能是玉米本来就太老了，嫩一点的玉米就不会煮出来硬的。

热心网友 时间：2022-02-26 15:42

个人认为刚才摘的玉米可能不够嫩，挑选时要用指甲掐一下，是否有乳白色的汁液流出来，这样的才够嫩，而且煮的时候，嫩的玉米要隔水蒸，最好保留玉米的绿色外衣可最大限度的保留玉米的浓香，老些的玉米要在水里煮，煮玉米的时间都不要太长。

热心网友 时间：2022-02-26 17:50

你摘的玉米还不够嫩 嫩的煮熟了很软的

热心网友 时间：2022-02-26 20:14

可能是因为你煮的时间太长了

热心网友 时间：2022-02-26 22:56

　　可能煮的时间太长，玉米煮老了，口感就会硬硬的。
　　煮玉米方法：
　　1、买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。
　　2、把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。
　　3、将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面
　　4、煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。