做蛋糕不用烤箱怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:29

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热心网友 时间：2022-02-26 08:31

工具/原料
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鸡蛋 4个
面粉 120g
白砂糖 120g
葡萄干 适量
方法/步骤
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1、准备好一切食材和工具，除了上述的主料和配料外还需要打单器和筛子（筛子后面有图片）。
准备好了，就可以开工啦！
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2、称120g白砂糖，打入4个鸡蛋（鸡蛋壳里还留有一些蛋液，可以收集起来做面膜）
使用打蛋器将鸡蛋和白砂糖充分打匀，打蛋的过程大约需要20分钟（也可以使用手动打蛋器，只是需要的时间会更长一些，我第一次使用的是筷子，打了大约1个小时，手都快打麻了，蒸出来的蛋糕还是没有多软绵，而且蛋腥味很浓，颜色比较偏黄。）
如下图，第二张图片是刚开始打的时候（蛋液是*的）
第三张图片是差不多快打好的时候（蛋液已经变成白色的了）
第四张图片已经打发好了，有很丰富的泡沫，而且不往下流就可以了。
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3、打发好的蛋液加入120g面粉，面粉需要过筛，因为面粉吸潮，会有团起来的面粉，在蒸好的蛋糕里产生颗粒；
用面板（我就用的家庭用来盛饭的勺子）将面粉与蛋液搅拌均匀；
静置一会，这个时候可以把蒸锅的水烧上了。
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4、准备盛蛋糕的小器具（我用的是吃饭的小碗，大家可以购买专门的器具）
在器具里抹一层薄薄的食用油，我使用的是橄榄油；
放几粒葡萄干垫底；
盆里的蛋液，静置后，轻轻震一下，把气泡震出来；
把蛋糕液分置到小碗里，每一碗不用加太满了，因为蛋糕会发起来的，表面加一些葡萄干装饰一下；
准备上锅蒸啦！

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5、蛋糕大约要蒸10分钟在样子，我的蛋液加的比较多，所以多蒸一会
蛋糕蒸好后从蒸锅里拿出来，静置一下，冷却的差不多了，再取出来；
如下图，已经蒸好的蛋糕！是不是很诱人啊！
注意事项
1、做完这个蛋糕大约需时1小时左右，记得开始了就不能停下来；

热心网友 时间：2022-02-26 10:23

用料  

面粉    4汤勺    

鸡蛋    3个    

牛奶    4汤勺    

白砂糖    5小勺    

不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法  

准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，要不然蛋清不好打发

打发蛋清，在打起泡沫的时候加入一勺糖，再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖，再打一会儿再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定

蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦~这可不是奶油，不能吃哦~

在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶~

搅啊搅，搅到顺滑无颗粒~

将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，搅匀了~

在锅里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油，玉米油或者橄榄油都行~我用的橄榄油~

把搅好的蛋糊糊倒入盆子里~

蒙上一层保鲜膜（家里保鲜膜用完了我就将就用的保鲜袋蒙上…）膜上戳点洞~

盖上锅盖，开始蒸~蒸20-30分钟~

从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~

热心网友 时间：2022-02-26 12:31

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