手工凉粉的制作方法

发布网友发布时间：2022-02-26 05:20

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懂视网时间：2022-02-26 09:41

凉粉怎么做？

1.准备一个碗，加入红薯生粉，加入两杯凉水，把水和生粉充分搅拌开。

2.水淀粉中加入一勺食盐和少量的碱，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停地搅拌。

3.水淀粉会随着温度的升高越来越粘稠，直至锅里不停的鼓起大泡，红薯粉就熬好了。

4.红薯粉熬好后盛出来，冷凉后凝固就制作好了。

总结

1.在碗中加入红薯生粉，加入水，将水和生粉搅拌开。

2.水淀粉中加入食盐和碱，锅中倒入水。

3.水淀粉倒入水中小火慢熬水淀粉会逐渐粘稠。

4.红薯粉熬好后趁热盛出来，凉了以后凝固就做好了。

热心网友时间：2022-02-26 07:06

手工爽口凉粉，新东方学习2年归来，独家做法揭秘

疫情在家，许多小伙伴都活生生的被*成了美食达人，山珍海味，满汉全席，无所不学，无所不会，下面小编给大家介绍一个好吃到爆的手工爽口凉粉

一。准备
豌豆粉100g，凉白开600g（一定是凉白开哦），小葱一根，盐，醋，生抽，味极鲜少许，耗油，鸡精，味精蒜蓉少许，最重要的还有油泼辣子

二。做法
准备豌豆粉和凉白开，把豌豆粉放大盘，倒入六分之一的凉白开，搅拌均匀，剩下的凉白开倒入锅中烧开

小火，一遍倒入活好的豌豆粉，一遍搅匀，防止起疙瘩，一定用小火搅15分钟，慢慢的变成黏稠状，这是首一定不能停，不然会糊锅。一直煮到凉粉透明，这时候考验耐力的时候到啦，大概25分钟以后，把煮好的凉粉倒入盘中，放凉，跟果冻差不多手感
然后用切丝神器，把凉粉切成条状，吃多少，切多少，万万不可浪费呀。

三。万种倒入蒜蓉，放少量的味极鲜，白醋，陈醋，盐，糖，鸡精，耗油，还有油泼辣子搅拌均匀，倒入切好的凉粉中，撒葱花，一道美味的手工凉粉就大功告成啦

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