桂皮和肉桂的区别是什么
发布网友
发布时间：2022-03-20 05:46
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-20 10:08
肉桂和桂皮的区别：
1.肉桂指的是肉桂树上提取的干燥树皮，桂皮指的其它樟科植物上提取的皮。
2.桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色，肉桂表面多呈现为棕红色。
3.桂皮表面比较平坦，用指甲划过不会留下油性痕迹。肉桂用指甲划过之后会留下油痕。
4.肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮稍微高一点。
总结
1.肉桂指的是肉桂树上提取的干燥树皮。
2.桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色。
3.肉桂用指甲划过之后会留下油痕。
4.肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮稍微高一点。
热心网友
时间：2022-03-20 07:16
2、外观不同：两者的外观也不一样，其中肉桂的颜色要浅些，外表面是灰棕色的，外层为棕色，很粗糙。内层为红棕色，油润。而桂皮外表面的颜色为黑棕色或黑褐色，有灰白色的花斑，表面呈鱼鳞状脱落。它的外层为灰色，内层也是红棕色的。
3、内表面不同：两者的内表面颜色虽然比较相近，但肉桂划后会看出油痕，而桂皮没有，比较平坦。
4、断面不同：肉桂的质地较硬且脆，很容易就会被折断，且断面不平坦，呈紫红色。而桂皮虽然也容易被折断，但它的断面平坦。从断面这点能明显分辨出来。
5、气味不同：其中肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味。而桂皮的气味很清香，和樟脑丸比较类似，它是皮越薄，香味越浓的说明品质越好。
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