丝瓜肉片怎么炒好吃

发布网友 发布时间：2022-02-27 06:19

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热心网友 时间：2022-02-27 07:49

丝瓜肉片是一道家常菜品，主要以瘦肉和丝瓜作为食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作丝瓜肉片才好吃。

丝瓜肉片的食材：丝瓜100g、里脊肉片50g，盐、生抽、水淀粉各适量。

丝瓜肉片的做法：

1、丝瓜去皮，切薄片备用。 

2、里脊肉片，加入盐，生抽腌制30分钟后，水淀粉拌匀。

3、炒锅热油，倒入腌制好的里脊肉片，迅速划炒后盛起。

4、炒锅下油，倒入丝瓜翻炒断生后，放入里脊肉片拌炒，下盐调味即可。

食用价值：

1、丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、猪肉虽然并不是什么珍贵食材，但是它的营养价值却不低，猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。猪肉是一种营养十分全面的食物，除了蛋白质和脂肪以外，钙、磷、铁、血红蛋白等都是对我们人体十分重要的养分，吃瘦肉补铁的效果也要好过吃蔬菜。

热心网友 时间：2022-02-27 09:07

丝瓜炒肉片的做法步骤
。
1.丝瓜洗净，切片。
2.猪肉洗净，切片，加盐、鸡精、淀粉码味。

3.开大火，炒锅加热，下色拉油烧热，下老姜片炝锅。
4.下猪肉片翻炒，断生后铲出。

5.余油加入丝瓜片，翻炒。

6.加入少量水，炒熟。

7.加入猪肉片翻炒，加入白胡椒拌匀，关火。

8.盛入盘中即可。
1、清热凉血：丝瓜味甘性凉，食用后有清热凉血、化痰解毒的功效，非常适合热病期间的身热烦渴、炎热夏季的燥热口干者食用。

2、催乳下奶：丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络，丝瓜是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。
3、美容养颜：丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除皮肤细小皱纹、改善肌肤粗糙干皱的状况。

4、调经作用：丝瓜络对女性的月经紊乱有调节作用，将其烧成灰配以红糖、盐开水、黄酒等送服，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。

热心网友 时间：2022-02-27 10:41

【菜名】：丝瓜肉片

【所需食材】：

外婆乡菜籽油适量，丝瓜1根，五花肉150克，干辣椒2个，蒜末2克，食盐少许，料酒5克，胡椒粉2克

【烹饪过程】：

步骤1：

大家将五花肉在菜市场买回来，然后发挥自己精湛的刀工，将其切成薄片状，放在白盘里面等待备用。

步骤2：

丝瓜拿出来利用削皮器将其外皮刮除干净，然后放在案板上面，用刀切成滚刀块，接着放在一旁等待备用即可。

步骤3：

从橱柜里面取出来一个干净的锅，然后烧火预热，随即将外婆乡菜籽油倒进热锅里面，然后再把大蒜末和辣椒段放进锅内，拿铲子翻炒爆香，接着把火候调整为中火状态即可。

步骤4：

把已经切好的五花肉倒进锅里面，随即拿起铲子不断进行翻炒，一直到翻炒均匀以后，再把适量的料酒倒进锅里面翻炒。

步骤5：

等到五花肉被煸炒出油以后，大家才能进行下一个步骤。

步骤6：

接着向锅里面加入一些胡椒粉和酱油进去，对菜品进行调味上色，然后翻炒均匀。

步骤7：

随即把已经处理好的丝瓜块倒进锅里面，用铲子不断翻炒即可。

步骤8：

等到丝瓜被炒得发软变色以后，将适量的食盐倒进锅里面，接着拿铲子继续翻炒均匀。

步骤9：

当当当，咸香美味的丝瓜肉片就这样做好了，看到这么好吃的美食，大家难道还不赶紧拿起自己的筷子进行品尝。

【烹饪窍门】：

1.大家一定要对菜品进行不断的翻炒，确保每一块丝瓜和肉片都沾上满满的汤汁，进而让整道菜品都汁香味浓，吃起来口齿留香。

热心网友 时间：2022-02-27 12:33

丝瓜是日常生活很普遍的食材，这类食材也有一定的功效与作用，黄瓜具备有利排尿、舒筋活血、祛毒等作用，吃黄瓜还能补充蛋白、碳水化合物化合物、膳食纤维及多种多样矿物原素，丝瓜的吃法有很多，非常简单的食用方法便是配搭丝袜高跟鞋炒来吃。

肉炒丝瓜怎么做？这样做味道好极了！
一、肉炒丝瓜的做法
食品原材料

黄瓜300克

小辣椒3个

生猪肉150克

姜片10克

盐、鸡精粉、白胡椒粉各少量

芡粉1汤勺

蛋清一个半。

做法

1、将生猪肉切一片，用盐、芡粉和蛋清翻拌；把黄瓜斜着切割成厚片；将小辣椒去蒂、去籽清洗，切割成一小块。

2、炒菜锅中加点油1汤勺，烧开后炒过小辣椒块，捞起来备用。

3、炒菜锅中再添加2汤勺油，将猪肉片入锅炒至掉色，捞起来备用；下姜片、黄瓜片，放盐、鸡精、白胡椒粉和1汤勺水略炒，倒进炒好的小辣椒块，炒匀后用少量水淀粉勾芡，起锅即成。

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二、黄瓜炒肉的做法流程
1、黄瓜削皮清洗切成片，沥干水份。

2、姜蒜切末，黑木耳撕掉预留。

3、猪瘦肉清洗，添加适量水淀粉。

4、锅里放小量油，倒进姜蒜进行爆香。

5、倒进猪瘦肉片煸炒。

6、添加小量生抽酱油，煸炒至小肉掉色。

7、添加黄瓜和黑木耳，再次煸炒。

8、待黄瓜炒软后，添加盐和味精调料，摆盘。

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三、肉炒丝瓜的做法
1.黄瓜清洗。削皮预留。

2.新鲜猪肉预留。

3.葱。姜预留。

4.把黄瓜切片状。

5.倒进油，葱。姜炒菜锅。

6.倒进黄瓜，天赋加点盐。倒点生抽，轻炒。

7.再次煸炒，适当天赋加点水。

8.肉炒丝瓜就起锅了。